Yerba maté bio
Yerba maté bio
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Qu'est-ce que le maté ?
Le maté se boit depuis des années dans les pays d'Amérique du sud, notamment en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et au Brésil. C'est l'un des thés les plus consommés là-bas.
Le maté est le résultat de l’infusion des feuilles du yerba maté (Ilex paraguariensis) qui est une plante cultivée en dans les pays d'Amérique du Sud. Ses feuilles s'utilisent infusées dans l'eau chaude pour faire une boisson stimulante, aux effets semblables à ceux du café ou du thé.
Comment elle-est la plante du yerba maté ?
Le yerba maté peut devenir un arbre de plus de quatre mètres de haut. Les feuilles de la plante contiennent de la caféine et des alcaloïdes de xanthine. L'arbre lui-même a de belles fleurs vertes et blanches.
Quel est l'autre nom du yerba maté ?
- Thé du Paraguay
- Thé des Jésuites
- Thé du Brésil
Est-ce que le maté est une théine ?
Même si le rapport entre le thé et le maté est palpable parce que le maté n'est pas un thé à proprement parler car il est issu du yerba mate et non d’un théier.
Quelle est la saveur du maté ?
Le maté a une saveur végétale légèrement amère qui se situe entre le thé vert et le café. Il existe deux variantes du maté, le maté classique/traditionnel, consommé en Amérique latine, très amer, alors que le maté vert (qui n'a pas été affiné), plus présent en Europe, est plus doux, plus aromatisé, avec parfois des saveurs caramélisées. Souvent surprenant la première fois, c’est un goût que l’on apprend rapidement à apprécier.
Comment utiliser la poudre du yerba maté ?
Nous vous conseillons :
- Quantité : environ 15 g pour un litre d'eau
- Temps d'infusion : 5 min
- Température idéale pour l'infuser : 90°C - 100°C
Le maté est une boisson amère et la consommer mélangé aux épices, extraits de fruits ou sucrée permet de masquer son amertume et relever ses arômes. Elle peut être consommer avec nos sucres bio disponibles dans votre boutique.
Quels nutriments dans du yerba maté ?
Le yerba maté est riche en nutriments sains, notamment :
- Vitamines : telles que les vitamines A, B3, B5, B6 et B11, les vitamines C et E
- Minéraux : principalement potassium, magnésium, manganèse, calcium, fer, sélénium, zinc et phosphore
- Antioxydants (les plus puissants)
- Fibres
- Types de graisses saines : en particulier les acides gras oméga-3 et 6
- Éléments phosphorés, polyphénols, flavanols et jusqu'à quinze acides aminés
- Caféine : le thé maté contient moins de cette substance que le café
- Matein : non seulement il détend nos muscles, mais il prévient également les crampes musculaires et peut augmenter la fonction respiratoire.
Ainsi, la quantité de caféine contenue dans le thé au maté n'est certainement pas nocive pour notre santé et ne crée pas une dépendance. Même les personnes sensibles à la caféine peuvent normalement boire ce thé sans problème.
Qu'elles sont les vertus du maté ?
Saviez-vous que le maté yerba est la boisson préférée des meilleurs athlètes et certainement des meilleurs footballeurs dont Messi, Neymar et Ronaldo ? Cela ne devrait surprendre personne, car le thé yerba mate aide à prévenir plusieurs maladies ou à accélérer leur processus de guérison. Il regorge aussi de nutriments sains et apporte plusieurs bienfaits à votre santé, à savoir :
- Action stimulante : le maté se situe entre le café et le thé grâce au 1% de caféine présent dans les feuilles de maté.
- Action antioxydante autant puissante que le thé vert. En plus de la caféine, le maté contient des vitamines (B3, B2 et A).
- Riche en oligo-éléments : magnésium, potassium, zinc et fer
- Action stimulante pour système immunitaire de part la présence de polyphénols qui agissent aussi comme un ralentisseur du vieillissement.
- Aide à la bonne digestion après un repas pour aider à la digestion ou dans la journée pour réguler la faim.
- Action "coupe-faim" naturelle due à la présence de caféine qui peut bien convenir pour les régimes.
- Action diurétique.
- Action stimulante pour le système nerveux.
- Réduit le risque des maladies hivernales, rhume, grippe (grippe), d'infections des voies respiratoires et les bronchites.
- Action analgésique naturelle, qui soulage en particulier les maux de tête
Quelles-sont les contres indication de la consommation du maté ?
Consommée en excès, l'infusion de yerba maté peut donc avoir les mêmes effets secondaires que le café ou toute autre boisson caféinée, à savoir :
- Maux de têtes
- Nervosité
- Anxiété
- Agitation
- Irritation de l'estomac
Ainsi, les personnes qui souffrent d'insomnie de troubles cardiaques, de troubles anxieux, d'hypertension artérielle, de reflux gastro-œsophagien, d'ulcère de l'estomac ou du duodénum, de problèmes rénaux ou encore d'ostéoporose doivent limiter leur consommation.
Quelles-sont les contres indication de la consommation du maté pour la femme enceinte ?
Par précaution, il n’est également pas conseillé aux enfants et femmes enceintes (ou en cours d’allaitement) de consommer du maté.
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