Sucre de dattes
Sucre de dattes
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Qu'est-ce que le sucre de dattes ?
Le sucre de dattes provient principalement des pays orientaux et se compose à 100% de dattes mûres et dénoyautées. La chair du fruit complètement séchée est broyée en une fine poudre de dattes. Scientifiquement parlant, le sucre de datte n'est pas du vrai sucre et est donc également vendu comme édulcorant de datte.
Comment utiliser le sucre de dattes en cuisine ?
Le sucre de dattes convient bien à la cuisson et à la cuisine. Le produit a tendance à s'agglutiner. Il a peu près le même pouvoir sucrant que le sucre raffiné et peut être utilisé comme du sucre normal. Le sucre de dattes est moins adapté aux boissons, car il ne se dissout que très lentement et pas complètement.
Quelle est la saveur du sucre de dattes ?
En plus d´un goût sucré intense, le sucre a un léger goût de dattes et une agréable note de caramel.
Quels sont les bienfaits du sucre de dattes pour la santé ?
Contrairement au sucre ménager classique, le sucre de datte contient également une forte proportion de minéraux et d'oligo-éléments car il contient du zinc, du fer et cuivre, bon pour les personnes souffrant d'anémie. En plus, sa contenance en vitamines ainsi que des fibres, lui transforment en un vrai sucre sain.
Le sucre de datte contient aussi des antioxydants tels que la lutéine, le bêta-carotène et la zéaxanthine.
Quel est l'indice glycémique du sucre de dattes ?
Le sucre de dattes à un faible indice glycémique (IG) de 40, soit environs la moitié de la valeur du sucre de canne raffiné (70). Cela profite également au nombre croissant de diabétiques, car les fluctuations importantes de la glycémie sont considérablement réduites.
Comment conserver le sucre de dattes ?
Veillez à ce qu´il soit stocké aussi parfaitement que possible. (emballé hermétiquement dans un endroit sec et sombre).
Valeurs nutritionnelles du sucre de dattes
Valeurs pour 100 g de sucre de dattes :
- Énergie : 1602 kJ / 383 kcal
- Gras : 0.5 g dont acides gras saturés : 0.05 g
- Glucides : 92 g dont sucres : 68 g
- Protéines : 3 g
- Fibres : 7 g
- Sel : 0.06 g
Informations sur le produit
Pays d'origine: Émirats arabes unis
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Les risques liés au transport sont à la charge de l'acquéreur à compter du moment où les articles quittent les locaux de la société NAT & BIO ATITTUDE.
L’acheteur est tenu de vérifier en présence du livreur, l’état de l’emballage de la marchandise et son contenu à la livraison. En cas de dommage pendant le transport, toute protestation doit être effectuée auprès du transporteur dans un délai de trois jours à compter de la livraison.
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Retours
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