Cassis bio lyophilisé en poudre
Cassis bio lyophilisé en poudre
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Qu'est-ce que le cassis ?
Le cassis est un type de baie qui provient du buisson/plante de cassis. La plante se trouve généralement dans les climats tempérés et les baies sont généralement mûres en juillet ou août. Le Cassis est petit et rond, d'une couleur violacée profonde.
La plante de cassis
La plante qui produit de grosses baies noires est également une bonne source de pollen et de nectar pour les abeilles. Et préférez des conditions fraîches et humides pour être cultivées.
Les cassis sont généralement propagés par boutures ou parties du porte-greffe.
Les plantes peuvent également être démarrées à partir de graines, mais elles mettent plus de temps à porter leurs fruits. Les baies sont généralement récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne.
Origine du cassis (ribes nigrum)
Le cassis est une baie originaire d'Europe et d'Asie. L'origine exacte de la baie est inconnue, mais elle est cultivée dans ces régions depuis des siècles.
Les cassis ont été introduits pour la première fois en Amérique du Nord au début des années 1800 et sont rapidement devenus populaires parmi les agriculteurs et les jardiniers.
Le cassis est également présent à l'état sauvage dans les sols humides et riches en nutriments des forêts de feuillus.
Aujourd'hui, la baie est cultivée dans de nombreuses régions du monde et est appréciée pour sa saveur acidulée et sa teneur élevée en vitamine C. Les cassis peuvent être consommés frais, mais ils sont aussi souvent utilisés pour faire de la confiture, de la gelée et du sirop.
Ces dernières années, les baies sont également devenues des ingrédients populaires dans les compléments alimentaires et les cosmétiques.
Pourquoi les cassis sont-ils bons pour la santé ?
La poudre de cassis est fabriquée à partir des baies séchées du cassis. Ces cassis sont une riche source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
Ils sont traditionnellement utilisés pour traiter divers maux, notamment le rhume, la grippe et les problèmes digestifs.
Ce que disent les études sur les baies (ribes nigrum)
Des études ont montré que le cassis peut aider à réduire l'inflammation, à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque.
De plus, le cassis est une bonne source de fibres et de vitamine C, qui sont toutes deux importantes pour maintenir un système immunitaire sain.
Valeurs nutritionnelles du cassis
Le terme super aliment est certainement utile avec la poudre de cassis lyophilisée. En effet, le cassis est une centrale électrique en termes de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Seulement 100 grammes de cassis contiennent :
Vitamine C - 177 mg pour 100 grammes, 218% de l'apport journalier
La vitamine C est un nutriment important qui maintient le corps en bonne santé à bien des égards. C'est un puissant antioxydant. Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer.
De plus, la vitamine C joue un rôle dans la formation du collagène, qui est essentiel à la santé de la peau et du tissu conjonctif. Le cassis contient presque jusqu'à quatre fois plus de vitamine C que les oranges !
Vitamine A - 0,12 mg pour 100 grammes, 13,33% de l'apport journalier
La vitamine A est une vitamine essentielle qui joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions de l'organisme. Il aide à maintenir une peau et des muqueuses saines, soutient la vision et la fonction immunitaire et favorise la croissance et le développement.
Cependant, le corps ne produit rien de vitamine A lui-même, ce qui fait du cassis une option idéale.
Potassium - 322 mg pour 100 grammes, 7% de l'apport journalier
Le potassium est important pour maintenir l'équilibre hydrique dans le corps et garder le cœur en bonne santé. Les cassis contiennent une quantité relativement élevée de potassium.
Fibres alimentaires
Le cassis est une bonne source de fibres alimentaires, qui aide à maintenir le système digestif en bonne santé et peut favoriser la régularité.
Quels autres nutriments contient le cassis ?
Outre ces nutriments, le cassis contient également des substances photochimiques dont il a été démontré qu'elles ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires.
Ainsi, les cassis ne sont pas seulement savoureux mais aussi bons pour vous ! Si vous souhaitez lire plus d'informations sur le produit. Ensuite, il y a une fiche technique disponible pour vous qui est détaillée en détail.
Qu'est-ce que la lyophilisation ?
La lyophilisation est une méthode de conservation des aliments dans laquelle les aliments sont lyophilisés pour en extraire l'eau. La lyophilisation fonctionne en congelant les aliments puis en les exposant au vide. Le vide élimine l'eau des aliments et les aliments lyophilisés sont alors prêts à être consommés.
La lyophilisation est une méthode populaire pour bien conserver les aliments, car elle préserve la saveur, la texture et la valeur nutritive des aliments. les aliments lyophilisés sont légers et faciles à transporter.
| Forme du produit | Poudre |
|---|---|
| Affûtage | Finement |
| Utilisation recommandée | Selon le goût |
| Ingrédients | Poudre de cassis |
| Vitamines et mineraux | Potassium, Vitamine A, Vitamine C |
| Contamination croisée possible | Protéine de lait de vache, Oeuf (de poule), Protéine de soja (-dérivés), Gluten, Céleri, Moutarde, Amande |
| Caractéristiques spéciales | Biologique, Sans allergène, Végétalien |
| Pays de culture | Bosnie-Herzégovine, Ukraine, Pologne, Roumanie, Serbie |
| Pays de fabrication | Pologne |
| Marque | |
| Label privé possible ? | Oui |
| Énergie (kcal/kJ) | 309 kCal / 1278 kJ |
| Protéines | 7,84g |
| Les glucides | 42,22 g (sucre 42,2 g) |
| Gros | 2,23 g (saturé : 0,19 g) |
| Fibres | 23,4 g |
| Le sel | 0,3g |
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